「安心の国内産有機栽培ウーロン茶」

　京都和束町で有機栽培された茶葉を100％使用しています。
　栽培から加工まで農水省の有機JAS規格の厳しい基準をクリアした製品です。
　宇治茶100％だから、自信をもっておすすめします。


　●手間隙がかかり生産量が限られています。

　製茶は7月〜8月中旬の晴天で気温が30度以上の日に限られています。
　原料の機械への出入れが全て手作業で昼夜の作業のため労力も多く、
　一日24時間で生産量が200Kと限られています。
　※発送にお時間がかかる場合は、上記理由です。ご了承ください。

　　主品種：さやまかおり、在来種、ごこう

　●日本人好みの味

　中井通夫が学んだ新竹は、発酵度合いの軽い包種茶の産地で中井道夫の
　国内産ウーロン茶も軽い発酵で香りが高く黄色がかった澄んだ水色が特徴。
　すっきりした後口は日本人好みの味わいです。

●他にはない本格的な国産ウーロン茶
平成1年より5年まで製茶時期（4月下旬、９月上旬）に台湾に渡航し、包種茶の産地　新竹でウーロン茶の製造技術を学び国内では入手困難な製茶機械４台を現地より取り寄せ製造。他所でも国内産のウーロン茶を製造しているところもあったようですが、本格的なウーロン茶を製造しているところは他にはなく、有機栽培の国産ウーロン茶となるとさらに貴重です。
修行地：新竹縣峨眉卿石井村　金鳥天霧茶行
曽　清文　※高級ウーロン茶の生産者